Reeks : koken volgens de Blue Zones

Ontdek het geheim van een lang en gezond leven met onze nieuwe vijfdelige reeks: "Eten volgens de Blue Zones". Bij Het Kooklab nemen we je mee op een culinaire reis naar de vijf unieke Blue Zones ter wereld. Deze gebieden staan bekend om hun uitzonderlijk hoge aantal gezonde en vitale honderdjarigen. Leer de principes en gezondheidsvoordelen van deze bijzondere keukens kennen en breng ze direct in de praktijk!

 Wat zijn de Blue Zones? 

Blue Zones zijn regio's waar mensen langer en gezonder leven dan gemiddeld. De vijf bekendste Blue Zones zijn:

1. Ikaria, Griekenland: Bekend om het Mediterrane dieet, rijk aan groenten, olijfolie en een ontspannen levensstijl.
2. Okinawa, Japan: Een dieet dat draait om groenten, tofu en een cultuur van sociaal verbonden leven.
3. Ogliastra, Sardinië (Italië): Focus op volkoren granen, groenten, en een hechte gemeenschapszin.
4. Loma Linda, Californië (VS): Een gemeenschap van zevendedagsadventisten die een plantaardig dieet volgen en regelmatig bewegen.
5. Nicoya, Costa Rica: Een eenvoudig dieet met maïs, bonen, en een sterke familie- en gemeenschapsband.

 Wat kun je verwachten van de reeks? 

Elke sessie van deze vijfdelige reeks neemt je mee naar een van de Blue Zones. We beginnen met een introductie van de regio, de levensstijl en de keuken die bijdraagt aan hun opmerkelijke gezondheid. Daarna gaan we samen aan de slag in de keuken en bereiden we een authentieke maaltijd uit die Blue Zone. De avond wordt afgesloten met het gezamenlijk genieten van de bereide gerechten, waarbij we elkaars gezelschap en de smaken van de wereld vieren.

De reeks bestaat uit:

1. Ikaria, Griekenland: Ontdek de gezondheidsvoordelen van het Mediterrane dieet en leer gerechten bereiden zoals gevulde wijnbladeren en verse salades met olijfolie.
2. Okinawa, Japan: Leer de geheimen achter de kleurrijke en voedzame maaltijden van Okinawa, zoals Goya Champuru en zoete aardappelen.
3. Ogliastra, Sardinië (Italië): Duik in de Sardijnse keuken met gerechten zoals minestrone soep en volkoren brood, terwijl we praten over het belang van familie en gemeenschap.
4. Loma Linda, Californië (VS): Verken de plantaardige recepten van de zevendedagsadventisten, inclusief heerlijke noten- en zadenburgers en kleurrijke salades.
5. Nicoya, Costa Rica: Ervaar de eenvoud en kracht van maïs- en bonengerechten, vergezeld van tropische vruchten en gezonde vetten.

 Praktische Informatie 

• Data: 17/01, 21/02, 14 en 28/03, 25/04, we starten om 17u30
• Locatie: Het Kooklab bij Vitaflow 

Prijs : 325 euro

Met gezonde groet, Ellen & Yuliya